お父さんになるんですって。

3児を抱えた主夫の育児(たまに脱線)blogです。(^^)

鯵の干物。


とうとう自作してしまいました。

美味い!!

けど、ちょっと干し過ぎたみたい。
中まで乾燥しちゃってちょっとぽそぽそ。
次やる時はもちっと乾燥時間短くしよっと。
表面パリッと、中身はふわっと、が理想やもんね。

まぁ出来としては及第点やったんですが、
ホンマはどうやって作るもんなんやろ?ってちょっとググってみました。

って、作る前に調べろ、って話なんですが、
何事も取りあえずは自分でやってみるってのがワタシ流。(笑)

で、ググってすぐ正統派(?)との違いに気づかされました。

そっか、鯵の干物って腹開きなんや!!

ワタシの中で『背開き&アタマそのまま』のイメージあったんですが、
それって関サバの干物とかですよね。(汗)
そういや鯵はお腹からぱっくりで、アタマも半分コになってるわ。

ま、でもこれがワタシ流ってことで。自作した証、みたいな。(どないな)

しかしやっぱ屋内での干物作りは臭いだけが如何ともし難いですな。(苦笑)

-*-*-*-*-*-*-*-

なんちゃってゴーヤチャンプルー
めんつゆを使ってお手軽に。
お手軽なのにけっこうイケますよ。