お父さんになるんですって。

3児を抱えた主夫の育児(たまに脱線)blogです。(^^)

オススメおなべ。


晩ごはんの写真がほとんどなのに
料理についてはほとんど語ることがないのでたまにはちょっと。

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写真右で穴子の柳川もどきがのってる黒色のお鍋。
写真には写ってませんが、円錐型のふたが特徴的な陶製のお鍋です。

だいぶ流行ってるそうなんでご存知・ご愛用の方も多いかと思いますが、
この『タジン鍋』っての、イイですよ~。

もともとは水の貴重な北アフリカで、少ない水でも料理ができるように
考えられて作られた、ってことなんで、その特徴を活かした料理が当然得意。
お肉や野菜を山のようにほうりこんで火にかけた蒸し料理とか。

でも、ワタシはそゆのでなく、万能鍋って方向で重宝しています。

もちろん、蒸し鍋用としても愛用してますが、
牡蠣と豆腐で土手焼き風に、とか、
肉や野菜とチーズでオーブン料理のように、とか。

土手焼きをフツーの土鍋でやると、どうしても味噌が焦げついて
洗うの面倒なんですが、これだと焦げつかないので洗うのチョ~簡単。

オーブン料理も、この鍋で具材を焼いて、その上にチーズを
乗っけてオーブンで焼けば、フツーのオーブン料理のように
フライパンやオーブン用の耐熱皿を使わないでOK。
こうして洗い物減るのってうれしくないっすか?

ヘルシーで低カロリーな料理が手軽に、ってのがモチロン
売れてる大きな理由だと思うんですが、
『焦げつきにくい』って特徴と、
『直火にもかけられる耐熱皿』とも考えられる特徴をいかせば、
通り一遍の料理だけじゃなく、様々な料理が楽しめると思います。

なにより、洗うのラクっての最高です!タジン鍋オススメ!

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って、けっきょく料理の話じゃなかったですね。

料理道具の話、になっちゃいました。(笑)