お父さんになるんですって。

3児を抱えた主夫の育児(たまに脱線)blogです。(^^)

カレー。


煮込んでいます。(写真はお昼の塩焼きそばですが)

カレーに対しては一家言ある方も多いと思いますが、
ワタシはそういうのまったくなし。

ケチャップ入れたりチョコレート入れたりチャチャ入れたり。(わぁくだらない!)

いろんなことしはる人がいるんやなぁ、って思いますが、
ワタシのはいたってシンプル。

こだわる、ってほどでもないけど、ちょっと手ぇかけるのは
牛肉炒める時にオリーブオイル&ニンニク&赤ワイン使うぐらい。
とわ云え、これもカレーの味を調えるためじゃなく、
安い牛肉から最大限の旨みを引き出すためやしね。
(実際に引き出されているかどうかはおいといて)

後はほとんどルーの箱に書いてある通り。

なんか、ルー作ってくれてはる人が『これがイチバン!』って思って
ルー作ってくれてはるのに、わざわざ味を変える必要ないと思うんですよねぇ。
独自色だすのは煮込む食材の方でイイんじゃない?ト。

カレー作る時がいちばん素直で従順なワタシです、はい。